Chitetsu Watanabe s-a născut pe 5 martie 1907. A avut studii în domeniul agronomiei și a lucrat pentru o companie producătoare de zahăr. A luptat în armata japoneză în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, apoi a revenit în oraşul său de baștină, unde a fost funcţionar public până la pensionare. Bărbatul în vârstă de 112 ani avea cinci copii, 12 nepoţi, 16 strănepoţi şi un stră-strănepot.