Între 23% și 38% din decesele provocate de bolile cardiovasculare ar putea fi asociate cu alimentele ultraprocesate
Între 23 și 38 la sută din decesele provocate de bolile cardiovasculare ar putea fi asociate cu alimentele ultraprocesate. Concluzia se regăsește într-un studiu canadian, care avertizează că riscul unui infarct sau insuficiența cardiacă pot crește în urma consumului zilnic al acestor produse. Cercetătorii sunt de părere că mii de decese ar putea fi prevenite prin simpla reducere a acestora în alimentație.
DANIELA BURSACOVSCHI, cardiolog, doctor în științe medicale: "Alimentele ultraprocesate sunt acele grupuri alimentare care sunt constituite din compuși industriali ieftini și au o valoare nutrițională redusă sau practic deloc. Conțin aditivi și un nivel înalt de poluare generată de către ambalajul în care se află."
Medicii spun că alimentele ultraprocesate pot fi recunoscute ușor după informația de pe ambalaj, de obicei, foarte atrăgător.
DANIELA BURSACOVSCHI, medic cardiolog, doctor în științe medicale: "Toate aceste mecanisme se depun generând acele patologii cardiovasculare, cum ar fi, spre exemplu, aritmiile care tot pot fi în legătură cu administrarea alimentelor ultraprocesate. O schimbare simplă care poate întreprinde fiecare este să gătească acasă."
Oamenii spun că sunt informați despre pericolul pe care îl prezintă alimentele ultraprocesate și că încearcă să gătească mai des acasă.
Bolile cardiovasculare rămân principala cauză a deceselor la nivel mondial. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ 17,9 milioane de oameni mor anual din cauza acestor afecțiuni, ceea ce reprezintă aproape 32 la sută din totalul deceselor. Cele mai frecvente sunt infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral.
