Patiserul deține un magazin online. Metayer este prima femeie care a câștigat prestigiosul titlu din istoria de 92 de ani a premiului respectiv.

NINA METAYER, cel mai bun bucătar de patiserie din lume: "M-am format ca brutar și m-am îndrăgostit de pâine, când am început totul. A fost pasiunea mea să pun viață în materialul incredibil, care este pâinea. Dar când am ajuns la Paris, a fost greu. Erau brutării, în care nu doream să lucrez, pentru că acum 15 ani nu era necesar să fii acolo, unde te așteptai să fii. Prin urmare, ca femeie, mi-a fost extrem de dificil uneori, dar și un cadou frumos în același timp. De câteva ori mi s-a spus că nu pot fi o femeie și un chef, o mamă și un antreprenor în același timp. Ei mi-au zis că este imposibil. Am vrut să le demonstrez contrariul."

Din clipa în care a fost încoronată de Uniunea Internațională a Brutăriilor și Cofetăriilor, Nina Metayer a văzut cum cererea pentru creațiile ei crește.

NINA METAYER, cel mai bun bucătar de patiserie din lume: "Este adevărat că de când am câștigat titlul, comenzile noastre au crescut mult. Lucrăm, suntem online. Facem ce putem și cât de mult este posibil. Sunt mulți oameni care lucrează aici, recrutăm și ne dăm silința pentru a livra cele mai bune servicii. Dar este încă de tip artizanal, așa că nici nu putem face cantități industriale. Lucrăm în baza fiecărei comenzi, fără a pierde din dragostea pe care o punem acolo."

Prăjiturile Ninei Metayer sunt livrate în Paris și în suburbiile capitalei franceze.