IGSU a lansat o serie de activități de informare a populației asupra pericolelor emanării dioxidului de carbon la fermentarea vinului
Inspectoratul General pentru Situații de Urgență a lansat o serie de activități de informare a populației asupra pericolelor emanării dioxidului de carbon în urma fermentării vinului. Specialiștii avertizează despre riscurile acumulării acestuia în încăperi închise, ceea ce poate provoca intoxicații grave și chiar deces. Astăzi, salvatorii au ajuns într-o gospodărie din comuna Grătiești, municipiul Chișinău, unde le-au povestit oamenilor despre măsurile de precauție.
VASILE GAȘPAR, șeful Direcției Prevenirea Riscurilor IGSU: "Fermentarea vinului la etapa incipientă se va efectua cel mai bine în exterior, dar dacă și totuși se face în interiorul încăperilor, să fie bine ventilate. Deja doar după ce suntem siguri deja putem să punem acel produs în încăperile închise, în beciuri sau alte încăperi."
Dioxidul de carbon este un gaz incolor și inodor, mai greu decât aerul. Din acest motiv, se poate acumula în partea de jos a încăperilor, iar oamenii nu-l simt și se expun pericolului.
GRIGORE POPA, locuitor al comunei Grătiești: "Este un principiu de bază în procesul de vinificație, vreau să-l știm cu toții. În rezultatul fermentării are loc degajări de bioxid de carbon care are greutatea nucleară mai grea decât aerul. Având în vedere lucrul ăsta, trebuie să organizăm ventilarea în așa fel ca stratul de jos să fie eliminat din încăperea unde are loc procesul de fermentare."
GABRIELA RUDICO, șef de direcție IGSU: "Dioxidul de carbon este un gaz toxic care se emană în cantități mari în procesul de fermentare. În funcție de durata de expunere și concentrația acestuia în încăpere, avem simptome de intoxicație, acestea pot fi de la durere de cap, amețeli, grețuri, vărsături, pot fi până la convulsii, comă și deces. Foarte important să supravegheați copiii și persoanele vulnerabile să nu intre în astfel de încăperi."
Angajații IGSU au mai comunicat că, înainte de a intra în beci sau în altă încăpere în care are loc fermentarea vinului, nivelul oxigenului poate fi verificat cu ajutorul unei lumânări.
LILIANA PUȘCAȘU, ofițer de presă IGSU: "Dacă lumânarea rămâne aprinsă, atunci înțelegem că este un loc sigur pentru a ne afla aici. În cazul în care lumânarea se stinge, trebuie să înțelegem că este un aport redus de oxigen, iar aflarea în astfel de încăperi este periculoasă."
În perioada 2016–2024, în Republica Moldova au fost înregistrate 15 cazuri de deces în urma intoxicației cu dioxid de carbon, emanat în urma procesului de fermentare a vinului. Activitățile de prevenire a intoxicațiilor cu dioxid de carbon se vor desfășura pe parcursul întregii perioade de producere, în toate raioanele. În situații de risc, oamenii sunt îndemnați să apeleze Serviciul 112.
