În perioada sărbătorilor de iarnă, consumul crește cu peste 30%, iar familiile gătesc cu până la 150% mai mult decât necesarul. Ioniță afirmă că anual se pierd aproximativ 180 de mii de tone de alimente, echivalentul unui tren de 40 de kilometri, iar costul produselor aruncate au depășit 18 miliarde de lei în 2024 și ar putea trece de 21 de miliarde în 2026.

VEACESLAV IONIȚĂ, expert în economie: "Sărbătorile sunt într-adevăr un stres enorm pentru familie și, în special, pentru bugetul familiilor deoarece noi, având atâtea sărbători una după alta, în principiu, veniturile noastre pe două luni de zile, reușim cu succes să le cheltuim deseori iresponsabil în această perioadă scurtă. Există acest fenomen, frica de masă goală, nu știu de unde vine, tradiție mai veche sau că am fost mulți ani mai săraci, duce la faptul că gospodinele prepară cu 150% decât consumă!"

Alimentele aruncate de populație se ridică la suma de opt miliarde de lei pe an. Doar în perioada sărbătorilor de iarnă moldovenii aruncă la gunoi cel puțin 600 de milioane de lei pe produse ce nu ajung să fie consumate. Risipa are un impact direct asupra bugetelor familiale – o masă de sărbătoare costă în medie 7.000 de lei, adică între 40 la sută și 60 la sută dintr-un salariu lunar. În stradă, oamenii recunosc că nu prea scapă de obiceiul meselor prea încărcate. Totuși, unii încearcă să cumpere cu grijă și să gătească mai chibzuit.

În același timp, situația socială rămâne gravă: 29% dintre cetățeni nu au acces la un coș minim alimentar, 23 la sută trăiesc sub nivelul de securitate alimentară și doar 21% își pot permite o alimentație sănătoasă. Veaceslav Ioniță atrage atenția că reducerea risipei începe cu achiziții responsabile și planificarea meselor, fără a afecta spiritul sărbătorilor.