ДЕНИС АРДЕЛЯНУ, врач-гастроэнтеролог: "Из-за сильной жары многие продукты портятся очень быстро: буквально за 30–60 минут они могут стать токсичными для нашего организма. Поэтому будьте осторожны с фаршем, рыбой, морепродуктами и блюдами с соусами на основе майонеза и яиц — они очень быстро портятся."

Специалист также обращает внимание на то, что продукты могут быть загрязнены при использовании кухонного инвентаря, например, ножей или разделочных досок, что может привести к порче даже овощей. Горожане, с которыми нам удалось поговорить на улицах, рассказали, что летом стараются есть больше свежих фруктов и овощей.

Врачи рекомендуют своевременно обращаться за медицинской помощью при первых симптомах пищевого отравления, таких как рвота, тошнота, боли в животе, диарея и высокая температура. Это важно, потому что время от начала проявления симптомов до активации бактерий или токсинов является решающим для выздоровления пациента.