Instructorii spun că, prin această activitate, își propun să valorifice bucătăria tradițională și să încurajeze creativitatea elevilor.

ALEXANDRA GONTEA, maistru-instructor Școala profesională nr.2: "Noi ne străduim să punem tot sufletul în experiența pe care o avem, ca să se ia de la noi ceva, din tot ceea ce este autohton, din bucătăria tradițională, din bucătăria națională. Ca să nu uităm de unde venim, că suntem moldoveni-români, ca să putem face toate, ca să putem facem toate bunătățile naționale."

CRISTINA CIUMAȘ, șefa Secției Procesarea Alimentelor Școala profesională nr.2: "Am provocat elevii și maiștrii să pună toată creativitatea și imaginația lor în prepararea bucatelor din dovleac. Este o legumă versatilă din care se poate de preparat atât supe, cât gustări, preparate de bază, deserturi."

VITALIE IURCO, bucătar-șef și inițiator al Moldova Chefs Forum: "Evenimentele date sunt foarte importante pentru gastronomia noastră, deoarece prin asta dezvoltăm cultura noastră și totodată păstrăm tradițiile de la bunei șie le continuăm să le dăm la elevi, la copii noștri."

Ziua Internațională a Bucătarului, sărbătorită în fiecare an în 20 octombrie, este o ocazie de a recunoaște talentul, disciplina și munca oamenilor care transformă ingredientele în experiențe culinare memorabile.