МАРИЯ ЖЕНАРУ: "Биоразлагаемая упаковка может быть разных оттенков в зависимости от того, из какого фрукта она изготовлена. У меня здесь два образца: один из слив, другой из яблок. Оба очень прочные, не имеют вкуса и запаха, а главное — быстро растворяются как в воде, так и в почве."

ОЛЬГА ФЕДОРОВ, инженер-технолог пищевой промышленности: "Нам удалось использовать всё то, что агропромышленная отрасль называет отходами: кожуру, мякоть, выжимки и остатки. Эту упаковку можно использовать в пищевой промышленности для снеков, сухофруктов, протеиновых батончиков, чая, специй, а также хлебобулочных и кондитерских изделий."

Новая упаковка разлагается в воде за 12 часов, а при попадании в почву ее поглощают насекомые или она разлагается в течение нескольких дней. Ежегодно Республика Молдова импортирует более 97 000 тонн пластика, еще 20 килограммов на душу населения ввозится в страну косвенно. При этом перерабатывается менее пяти процентов пластика, а основная его часть оказывается в лесах, реках и на обочинах дорог.

ОЛЬГА ФЕДОРОВ, инженер-технолог пищевой промышленности: "Пластик не только загрязняет окружающую среду, но и негативно влияет на здоровье человека. Речь идет о микро- и нанопластике, причем нанопластик особенно опасен. Согласно исследованиям, его следы были обнаружены в организме человека: в печени, мозге и абсолютно всех хорошо васкуляризированных зонах. Еженедельно каждый человек потребляет около пяти граммов пластика."

12 августа вступают в силу новые правила Европейского союза, касающиеся отходов пластиковой упаковки.

ОЛЬГА ФЕДОРОВ, инженер-технолог пищевой промышленности: "Этот закон направлен на сокращение отходов путем полного исключения так называемых «вечных веществ» из состава упаковки. Республика Молдова обязана соблюдать эти нормы и искать альтернативы, и упаковка из фруктов и овощей может стать одним из таких решений."

Ежегодный объем производства пластмассы в мире достиг примерно 460 миллионов тонн, при этом перерабатывается лишь девять процентов пластиковых отходов. По оценкам Программы ООН по окружающей среде, ежегодно от 19 до 23 миллионов тонн пластика попадает в реки, озёра и океаны.