ANA NEAMȚU, reporter Jurnal TV: "Dis de dimineață, focul arde în acest cuptor de la Butuceni. Gospodinele s-au pus pe treabă, pregătindu-se pentru sfintele sărbători de Paști. Procesul este unul lung. Înainte ca pasca sau cozonacii să ajungă în vatră, aluatul trebuie să stea la dospit cel puțin jumătate de oră, după care este așezat în forme și pus la copt."

OLESEA COJOCARU, administratoare pensiunii: "Mai întâi facem plămădeala. Lucrăm cu drojdia de casă care o facem cu un pic de lapte și făină, o lăsăm să se ridice în funcție de temperatură. Acum o să facem pasca tradițională. La noi pasca nu e dulce. Se face dintr-un aluat sărat, pentru că este pâinea de ritual de Paște, cu care se duce în noaptea învierii, se duce la slujbă, se sfințește."

Cozonacii sunt făcuți cu diverse umpluturi: cu miez de nucă, halva, magiun de prune, caise sau cu gem de trandafir. Totul se face cu mult suflet, atenție și timp.

OLESEA COJOCARU, administratoare pensiunii: "10 ore. 10 ore, dacă luăm ca timp tot procesul: plămădeala, frământarea aluatului, focul, coptul. S-ar părea că e mult, dar e și o plăcere, pentru că atunci când faci din pasiune și știi că e apreciat acest lucru...aceste zece oră zboară repede."

Este forfotă și la bucătărie, unde le-am surprins pe câteva gospodine împletind pasca.

Femeile au început munca de la șase dimineața.

Creștinii ortodocși vor sărbători duminică Învierea Domnului, iar peste o săptămână - Paștele Blajinilor. În acest an, Paștele e sărbătorit în aceeași zi de creștinii ortodocși și cei catolici.